9 snadných kroků pro chov úhoře evropského
úhoř evropskýse postupně šíří do celého světa. V té době se chovalo pouze v evropských zemích, ale s pomocí moderního pěstování je toto plemeno chováno v Asii a v mnoha afrických zemích komerčně.
Je to katadromní, masožravá a. Existuje několik druhů úhořovitých, mořští úhoři, električtí úhoři, opravdoví úhoři, japonští úhoři, američtí úhoři atd. Obecně platí, že mladý úhoř evropský žije ve sladkých vodách. Obvykle zůstávají samci a samice úhoře ve sladké vodě po dobu 6-12 let, respektive 9-18 let. Protože úhoři pohlavně dospívají, migrují do oceánu, kde se stěhují na místa tření v Sargasovém moři. Během migrace se úhoři nekrmí.
Povaha úhoře evropského
Hlavním rysem úhoře evropského je, že jsou dobře známí jako silní plavci, i když potřebují také vynikající horolezecké dovednosti, které jim umožňují překonat překážky, jako jsou přehrady, na svých cestách proti proudu. Existují dokonce popisy evropských úhořů, kteří umožňují vstup do vody a vstupují na pole, kde druhy hodují na slimácích a červech.
Jakmile se úhoři dostali do Sargasového moře, třou se koncem zimy a na jaře. Dospělí úhoři neopouštějí Sargasové moře, ale jejich potomci, larvy ve tvaru listů (leptocephali), jsou dopraveny na mořské dno Evropy Golfským proudem, cesta trvá 200-300 dní.
Životní cyklus úhoře evropského
Evropský úhoř prochází na své cestě k dospělosti několika snadno rozpoznatelnými životními etapami. Jako larvy jsou úhoři označováni jako leptocephalus kvůli své tenké hlavě a širšímu tělu, které jim dává tvar podobný listům, ale jak stárnou, zvířata jsou delší a tenčí. Jak se jejich těla stávají většími a průsvitnějšími, stávají se ryby označovány jako „skleněné úhoře“.
Dále, protože úhoři vstupují do sladkovodních systémů, znovu se transformují, získávají pigmentaci a stávají se označováni jako „elfové“. Následných šest až dvacet let úhoři přibírali na váze a délce a zároveň vyvíjeli citronově zbarvené spodní strany. Toto je často to, co se nazývá stádium „žlutého úhoře“.
Žlutí úhoři se neustále pohybují proti proudu směrem k chladnějšímu místu a méně slané vodě, dokud nedosáhnou dospělosti nebo generativní dospělosti. Nakonec se ryby znovu promění v "stříbrné úhoře" s kovovým leskem a obrovskýma očima, v tomto okamžiku migrují tisíce mil zpět zahnutým Sargasovým mořem, kde se zvířata třou, kladou vajíčka a umírají. Hodně zŽivotní cyklus, když se ocitl mimo, zůstává záhadným příběhem.
Stanoviště a strava
Tento druh je nejen noční, ale také tajnůstkářský a ve dne se raději zavrtává do bahna a pod kameny. V noci se evropští úhoři vynořují, aby kořistili rozšiřující se zdroje potravy a počítali se svou životní fází. Jejich strava zahrnuje vše od ostatních ryb přes měkkýše a členovce až po hmyz, červy a mršiny.
Tento úhoř byl nejprve považován za americký a evropští úhoři byli stejní, protože se podobá podobnému chování a vzhledu. Ale liší se v rámci počtu chromozomů, různých genů a počtu obratlů. K tření úhoře jankovitého dochází na Yucatánu. Poté, co se rozmnoží v Sargasovém moři, postupuje na západ. Američtí hlavně úhoři vystupují v Golfském proudu a nejčasněji úhoř evropský a migrují v ústích řek před východním pobřežím Severní Ameriky mezi únorem a koncem dubna.
Nutriční hodnota
Úhoř je jednou z ryb, které se vyskytují téměř všude v řekách, kanálech, jezerech a dalších sladkovodních rezervoárech. Kromě své testované a rozlišitelné chuti nabízí různé zdravotní výhody. Ryby úhoře pomáhají snižovat cholesterol, vitální funkce a riziko artritidy. Zlepšuje činnost mozku, dobrý zrak a funkce nervového systému. Úhoří ryby jsou pro nás dobré, protože obsahují omega-6 mastné kyseliny a mají pak všechny výhody jiných tučných ryb, jako je makrela a losos.
Obsahují minerály vápník, hořčík, fosfor, draslík, sodík, selen, mangan, zinek a železo. Pokud jde o minerály, jsou opravdu dobrým zdrojem vitamínů A a B12 a také opravdu dobrým zdrojem bílkovin. Neobsahují žádné sacharidy, ale mají 18 aminokyselin a vitamíny A, C, E, K, vitamíny B-komplex, B1, B2, B3, B6, folát, B5, B12 a cholin. To naznačuje, že jsou zdravé pro srdce, chrání centrální nervový systém, pomáhají vidění, podporují růst vlasů a pomáhají omlazovat pokožku a ve skutečnosti je tu selen, který je dobrý pro mozek a zlepšuje náladu.
Výrobní systémy
Chcete-li provozovat komerční chov evropských úhořů, musíte se naučit několik věcí. Jakoa, existují určitá pravidla, která musíte dodržovat.
Chov úhořů je proklamován na divokých úlovcích skleněných úhořů nebo úhořů využívaných k dalšímu růstu. Zahrnutí chovu ryb úhoře evropského za obvyklé situace se snížilo na úroveň bez komerčního významu. Obecnou výrobní metodou se stala intenzivní výroba s využitím recirkulační technologie, která udržuje teplotu vody stabilní kolem 24 stupňů.
1. Podnikatelský plán
Nejprve potřebujete dokonalý podnikatelský plán pro chov ryb úhoře evropského. Jak víme, v současnosti vše velmi závisí na dobře definovaném podnikatelském plánu. Dokonalý podnikatelský plán musí správně zahrnovat obchodní model, obchodní operace a finanční projekci. Takže než začnete podnikat v chovu evropských úhořů, musíte to připravit.
2. Výběr lokality a výběr rybníka
Výběr lokality je další zásadní záležitostí v případě chovu úhoře evropského. Přestože je dnes chován ve speciálním rybníku, dnes je chován komerčně umělým rybníkem umělým způsobem, je chován v různých typech rybníků, např., nádrž, betonový rybník, klec, a dokonce i brakické vody v řece nebo pomocí. Jakomusíte najít vhodné místo pro úspěšný chov úhoře evropského.
Tradiční druh kultury úhoře v Evropě je v rybnících o rozloze přibližně 100-350 m². Když úhoři dosáhnou tržní velikosti, jsou přemístěni do větších rybníků (1000- 1500 m²). Rybníky mohou být také statické nebo průtočné. Nejjednodušší teplota domova v rybnících je 18-25 stupňů .
Zde stručně popíšeme dva rozdílné typy způsobu hospodaření
(a) Intenzivní kultura v recirkulačních systémech
Tyto systémy obsahují čtvercové nebo kruhové nádrže o velikosti 25-100 m², obvykle postavené z cementu nebo sklolaminátu. Úhoři jsou osazeni ve velikosti 50 g. Hustoty dosahují až 100-150 kg/m². Extrudované suché krmivo (1.5-3 mm) se podává automaticky několikrát denně. Jednotlivé rychlosti růstu jsou velmi rozdílné a hodnocení každých 6 týdnů je důležité pro dosažení vysokého celkového růstu.
b) Vallikultura
Evropští úhoři jsou také extenzivně chováni v mořských a brakických vodách v rámci určitého druhujako vallikultura. V těchto středomořských systémech se praktikují hlavně v Itálii, na severním Jadranu jsou úlovci o hmotnosti 15-35 g skladováni rychlostí 4-15 kg/ha. Skřítci jsou dováženi hlavně z Francie, ale někdy jsou dováženi z Dánska, Nizozemska a Švédska.
3. Dodávka osiva
Sklenění úhoři se sbírají z břehů Francie, Portugalska, Španělska a tedy Spojeného království a buď se používají na vnitrostátní úrovni, nebo se vyvážejí chovatelům úhořů v jiných zemích. Pro komerční chov ryb úhoře evropského můžete sbírat umělá vylíhlá semena z nedaleké líhně. Španělsko a Portugalsko používají k odchytu skleněného úhoře nakládací sítě a pasti, kde je ve Francii chytají malé trawlery pomocí křídlových sítí a vlečných sítí Francie. Jediným právním řešením pro tento účel ve Spojeném království je naběračka.
4. Školka
Zpočátku se až 0,33 g tělesné hmotnosti skleněného úhoře chová v poměrně menších nádržích o velikosti 3-4 m2. pro účely karantény. Hustota v tomto věku je až 10-15 kg/m². Úhoři jsou pečlivě vyšetřeni na choroby a po diagnóze jsou léčeni. Ryby úhoře jsou také odkázány na umělou výživu s jikrami tresky a později na suché startovací krmivo.
Při komerčním chovu úhořů evropského, když úhoři dosáhnou hmotnosti asi 5 g, jsou přesunuti do produkční jednotky pro mláďata s srovnatelně většími nádržemi (6-8 m²) a hustotou osazení (50-75 kg/m²). Nyní mohou úhoři strávit suché krmné pelety (1 mm). O pěstebních technikách
5. Dodávka krmiva
Komerční chov ryb úhoře není snadný. Na farmě je nutné včas dodávat správné krmivo a výživu. Téměř všechny druhy intenzivních farem obecně používají formulovaná krmiva ve formě vlhké pasty pro skleněné úhoře a parou lisované nebo extrudované pelety pro pozdější fáze. V současné době vyrábí krmivo pro úhoře mnoho komerčních výrobců krmiv v mnoha zemích, i když několik evropských výrobců krmiva pro úhoře vyrábí krmivo pro úhoře.
6. Kontrola nemocí
Pro komerční chov evropských úhořů je kontrola chorob velmi nezbytná. Evropští úhoři jsou zranitelní vůči mnoha parazitům, houbám, bakteriím a virům, které způsobí propuknutí onemocnění. V akvakultuře však pouze několik původců onemocnění končí propuknutím onemocnění, které snižuje růst nebo zvyšuje úmrtnost. Běžně se vyskytující původci onemocnění jsou uvedeni v následující tabulce.
7. Monitorování
Úspěch komerčního chovu ryb úhoře evropského závisí především na řádném monitorování. Řádný monitoring zahrnuje měření kvality vody (), kontrola zdravotního stavu úhoře, přítomnost potravy na farmě, sledování hmotnosti atd.
7. Sklizeň
Správná sklizeň a třídění jsou důležitými aspekty úspěšného chovu úhořů evropského. Konkrétní použitá technika je přímočará, ale je důležitá opatrnost, aby se minimalizoval stres. Poskytování krmení je pozastaveno minimálně 1-2 dní před tříděním nebo sklizní.
Úhoři jsou vedeni k pasivní imunitě potrubím z chovné nádrže do třídícího stroje, aby se zjistila skutečná velikost. Úhoři dostatečně velcí pro trh jsou řešeni tak, jak je uvedeno v následující části tohoto informačního listu. Úhoři, kteří nedosáhli tržní velikosti, jsou vráceni do chovných nádrží k dalšímu pěstování. Během sklizně se dbá na to, aby hladina kyslíku zůstala vysoká.
8. Marketing
Po sklizni se úhoři rychle třídí do různých velikostí v různých systémech třídění. Jsou drženi v normálně zadržovacích nádržích bez jakéhokoli krmiva po dobu několika dní, aby se jim pročistil žaludek a odstranily možné pachuti. Pokud mají být konzumovány čerstvé, jsou chlazené, zabaleny do silných okysličených plastových sáčků s pouze tolika vodou, aby kůže zůstala vlhká, a transportovány do zátky.
Pokud jsou určeny ke zpracování, jsou transportovány živé do zpracovatelského závodu. Většina dánských úhořů se udí v závodech na zpracování trojlístku, zatímco menší část se v Dánsku stahuje na smažení.
9. Uchovávejte poznámku
Po sklizni a marketingu musíte zjistit zisk nebo ztrátu. Pokud existuje zisk, můžete to považovat za dobrý podnikatelský plán a vaše obchodní operace je v pořádku, stejně jako vaše finanční projekce. Ale pokud dojde ke ztrátě, pak si něco nemyslete, co je špatně, zkuste to zjistit. Pokud tedy máte poznámku, snadno z ní získáte jakékoli informace.
Kde se vyskytují úhoři evropský?
Evropští úhoři se často vyskytují od severních oblastí Ruska a Finska až po pobřeží Maroka, Egypta a dokonce i v Černém moři.